Cara memasak resep masakan ayam pop agar krispy renyah

Ayam pop terkenal dengan rasanya yang krispy renyah, biasanya disajikan dengan saus untuk cemilan. Tetapi jika tidak krispy dan renyah maka belum bisa disebut ayam pop. Memasak ayam pop yang krispy dan renyah membutuhkan teknik dan bahan khusus. Memasak ayam pop jika tidak dilakukan dengan benar hasilnya tidak bisa krispy malah tepungnya akan mengeras. Ada pula yang hanya krispy sebentar kemudian lembek bagian tepungnya. Cara memasak resep masakan ayam pop agar krispy renyah adalah:

Bumbu dan bahan:

  • 500 gram daging ayam
  • 250 ml susu cair
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica
  • 3 sendok makan tepung kanji
  • 6 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 butir telur ayam

Cara memasak:

  1. Bersihkan ayam lalu ambil bagian dagingnya saja. Potong dengan bentuk dadu kecil-kecil.
  2. Haluskan bawang putih, lalu campurkan dengan susu cair, tambahkan merica dan garam. Rendam ayam dalam susu tersebut selama kurang lebih satu jam, pasti seluruh bagian ayam terlumuri bumbu secara merata. Setelah satu jam, kemudian tiriskan.
  3. Siapkan tepung untuk adonannya. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, baking powder, merica, dan garam. Jangan tambahkan air, biarkan tepung tetap kering.
  4. Kocok telur lalu masukkan ayam ke dalam telur. Biarkan dahulu selama 10 menit. Kemudian tiriskan ayam dari telur dan masukkan ke adonan tepung. Pijat pelan hingga tepung benar-benar menempel ke daging.
  5. Panaskan minyak dengan api kecil lalu goreng ayam hingga matang. Pastikan apinya tidak terlalu besar agar ayam bisa matang sempurna dan bagian luarnya tidak gosong. Tiriskan hingga kering lalu sajikan dengan saus atau bumbu balado bubuk. Ayam pop yang krispy siap disantap.

Itulah cara untuk membuat ayam pop menjadi krispi dan renyah. Tepung kanji dan baking powder membantu tepung menjadi lebih renyah. Tetapi jika Anda hanya menggunakan tepung terigu saja ayam pop tidak akan krispy. Selain itu pastikan juga tepung tetap kering, karena jika tepung dicampur dengan air maka adonan akan mengental dan mengeras ketika digoreng.

Tips agar resep masakan sambal cabe ijo tahan semingguan

About the author

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *